Ernährung im Alltag
DOI:
https://doi.org/10.14512/oew.v20i1.375Schlagworte:
Ernährung, ErnährungsstileAbstract
Problematisierungen dominieren die Diskussionen über Ernährung in Medien und Politik. Thematisiert werden die Folgen von Übergewicht bei Kindern, die Abnahme von Ernährungskompetenzen oder die Zunahme ernährungsmitbedingter Krankheiten und ein Verlust von Ernährungskultur, insbesondere die Folgekosten für das Gesundheitswesen. Skandalisierungen und Pauschalurteile werden jedoch den KonsumentInnen nicht gerecht. Dies zeigt ein differenzierter Blick auf den Ernährungsalltag.
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Veröffentlicht
2005-03-01
Zitationsvorschlag
Hayn, D. (2005). Ernährung im Alltag. Ökologisches Wirtschaften - Fachzeitschrift, 20(1). https://doi.org/10.14512/oew.v20i1.375
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