Wertschöpfungsketten neu denken und Barrieren überwinden

Autor/innen

  • Frederic Goldkorn
  • Melanie Kröger
  • Jens Pape

DOI:

https://doi.org/10.14512/OEW320112

Abstract

Seit 2014 entstehen immer mehr Läden, die Lebensmittel ohne Einwegverpackungen – unverpackt – anbieten. Erste Forschungsergebnisse zeigen, dass das Konzept wichtige Beiträge für einen nachhaltigeren Konsum liefert, für dessen Erfolg aber Wertschöpfungsketten neu gedacht und gestaltet werden müssen.

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Veröffentlicht

2017-03-02

Ausgabe

Bd. 32 Nr. 1 (2017): Geld und Nachhaltigkeit

Rubrik

Aktuelle Berichte

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Zitationsvorschlag

Wertschöpfungsketten neu denken und Barrieren überwinden (F. Goldkorn, M. Kröger, & J. Pape, Übers.). (2017). Ökologisches Wirtschaften - Fachzeitschrift, 32(1), 12-13. https://doi.org/10.14512/OEW320112