Lebensmittel vom Dach

  • Axel Dierich
  • Susanne Thomaier

Abstract

Der Wettbewerb um Ressourcen und frucht baren Boden sowie steigende Energiepreise verteuern zunehmend die Nahrungsmittelproduktion. Daher gewinnt die gebäudegebundene Landwirtschaft, kurz „ZFarming“, seit etwa zehn Jahren an Bedeutung. Dieser weltweite Trend setzt der aktuellen Lebensmittelproduktion vielversprechende Ansätze entgegen.
Veröffentlicht
2014-03-03
Zitationsvorschlag
Dierich, A., & Thomaier, S. (2014). Lebensmittel vom Dach. Ökologisches Wirtschaften - Fachzeitschrift, 29(1), 37–40. https://doi.org/10.14512/OEW290137