Kipp, S. und Säumel, I. (2024) „Das Konzept der Essbaren Stadt: Zwischen neuem Leitbild für die Stadtplanung und dynamischer, aber fragiler Graswurzelbewegung“, Ökologisches Wirtschaften - Fachzeitschrift, 39(2), S. 36–41. doi: 10.14512/OEW390236.