Kipp, S. und Säumel, I. 2024. Das Konzept der Essbaren Stadt: Zwischen neuem Leitbild für die Stadtplanung und dynamischer, aber fragiler Graswurzelbewegung. Ökologisches Wirtschaften - Fachzeitschrift. 39, 2 (Juni 2024), 36–41. DOI:https://doi.org/10.14512/OEW390236.